晩御飯の主役はご飯です。


我が家のお米は、親戚のおじさんが無農薬で栽培してくれているコシヒカリ。╰(*´︶`*)╯♡

毎回30キロ玄米で頂いております。(●´ω`●)

新鮮なお米を食べたくて、今まで5キロづつ近くの精米所に持って行っては精米していましたが、コレが結構な重労働。ε-(´∀`; )

そこで…。


楽天ポイントが結構あったので、ついに買ってしまいました。╰(*´︶`*)╯♡

‼️精米機‼️

これがあるのと無いのでは、大変さが全然違いました。

早く買えば良かった一品です。

【精米とは「玄米を白米にする作業」(精白作業)で、ここで問題となるのが、精米されたお米は玄米に比べて遥かに酸化しやすいということ。酸化が進むとあのモチモチとした粘り気が失われて固くなり、それに伴って味もガタ落ちになってしまいます。
精米ってそもそも何?という方はこちら
つまりお米は精米した瞬間から急激に鮮度が落ちていってしまうのです。たとえスーパーで買ってきたばかりのお米であってもも精米時期が古ければ残念ながら新鮮とは言えません。

もうお分かりですね? つまり新鮮なお米とは精米時期の新しいお米だと言えます。お米の鮮度は精米時期によっても決まるのです。

精米したての新鮮なお米の美味しさはひと味もふた味も違います!】

って感じです。

なおかつ、うちは無農薬‼️

おじさん曰く、中々無いらしいですよ。(●´ω`●)

確かに、市販のお米は(特に安いお米)薬臭さが炊きたてに、プワ〜んとしてきます。

玄米→精米→炊きたて→子供でも分かる美味しさ‼️

やめられません。╰(*´︶`*)╯♡


コメントする

必須フィールドには、* がマークされています。あなたのメールアドレスが公開されることはありません。

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください