★スキレットで初燻製★節約晩御飯★


こんにちは。

お家で旦那さんが大好きな、燻製します。(^^)


まずは、この前購入したスキレット登場です‼️

アルミ箔をひいて、その上にチップを少しのせます。

その上にあみを乗せて、セット完了。

(これだと、のせた食材の水分がチップに落ちて煙が出ません。なので、チップの上にも煙が横から出るように一回り小さめにアルミ箔をひきます。)

そして、蓋を開けたまま煙が出るまで中火。

煙が出て来たら水分を拭きとった食材をのせます。

蓋をして、約15分火を止めて蓋をしたまま、煙で燻します。

(途中で食材をひっくり返すと満遍なくいぶされます。)


出来上がりは、こちら↑

うずらの卵はゆで卵をそのまま燻したので、味があまり無く、塩を付ければ美味しく頂けました。

次はゆで卵を麺つゆに漬け込んでから、燻製にします。

ホタテは大成功‼️

問題はチーズ‼️‼️‼️

実はこの写真は2枚目で、1回目のチーズは溶けてチップの上に垂れてました。((((;゚Д゚)))))))

なんでや〜って当たり前ですよね。チーズですもん。溶けますよ。( ̄◇ ̄;)

調べた結果、チーズは、ナチュラルチーズとプロセスチーズがあり、プロセスチーズで、雪印6Pチーズが溶けずに上手く出来るそうです。(*^▽^*)

次回はケチらず6Pチーズ購入します。


ちなみに本日、揚げないスコッチエッグ。

この前、ピーマンの肉詰めで余ったハンバーグのタネを解凍して、中に、これまたうずらの卵。

ひき肉節約。(๑˃̵ᴗ˂̵)

ウマウマ〜でした。(●´ω`●)


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